HF Pastry Academy je cukrářská akademie, která nabízí to nejlepší vzdělání v oblasti cukrářských kurzů.
V portfoliu máme kurzy pro začátečníky i profesionály.
Kurzy vedou profesionálové se zkušenostmi a praxí v Čechách i v zahraničí.
Ke každému klientovi přistupujeme individuálně podle jeho přání, zkušeností a potřeb.
Naši lektoři pracují jen s nejlepšími surovinami světových značek a to je polovina úspěchu.
Ponořte se s námi do úžasného cukrářského světa. Ať už jste začátečník nebo profesionál, máte zájem o domácí či světovou cukrařinu, z naší široké nabídky kurzů si určitě vyberete.
Toužíte se naučit něco nového? Vyberte si z naší bohaté nabídky kurzů, a pak už nechte vše na nás.
vybrat kurzPřekvapte své blízké něčím netradičním! Darovat zážitek a možnost naučit se něco nového je ten nejcennější dárek.
vybrat dárekDvoudenní kurz zcela nových Signature dezertů a dortů od Heleny Fléglové.
10 990 Kč zobrazit detailCelodenní kurz Doughnuts vám ukáže, jak na jedno základní těsto a velké divy z něj. Jemné a nadýchané, přitom se svojí typickou texturou.
4 990 Kč zobrazit detailCelodenní kurz Makronkové dorty a dezerty je úplnou novinkou v naší nabídce a pokud máte rádi makronky, pak se máte na co těšit.
4 990 Kč zobrazit detailJednodenní kurz, kde budeme pracovat s cukrem, respektive tunami cukru. Takové sladkosti nejen obohatí váš candy bar nebo potěší kteroukoliv návštěvu, ale mají i dlouhou trvanlivost.
4 990 Kč zobrazit detailChcete pochopit výrobu zmrzliny? Fungování jednotlivých cukrů zásadních pro zmrzlinu? Vyrobit si spoustu zajímavých sorbetů a zmrzlin na bázi mléka a smetany?
4 990 Kč zobrazit detailKolekce dezertů Ovoce 2.0 přináší nové originální kombinace – zelené jablko, malina, ostružina, ananas, maracuja, jahoda, ale třeba i lískový ořech, pistácie nebo vanilkový lusk.
9 990 Kč zobrazit detailNa tomto kurzu si vyrobíte řadu originálních a báječných zmrzlin na bázi mléka a smetany, ale také sorbetů. Naučíte se, jak na výrobu zmrzliny a jak fungují její jednotlivé složky, zejména cukry.
5 990 Kč zobrazit detailJednodenní kurz, na kterém si vyrobíte svůj vlastní dekorovaný dětský dort s medvídkem, který budete ladit do barev pro holčičku nebo chlapečka.
5 990 Kč zobrazit detailJednodenní kurz, při kterém si vyrobíte dva jednopatrové dorty s dekoracemi.
4 990 Kč zobrazit detailKurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a tabulkových čokolád.
4 990 Kč zobrazit detailRoláda povznesená na jinou úroveň. V tomto praktickém kurzu si vyrobíme elegantní rolády. Naučíte se 3 druhy korpusů, krémy i zdobení.
4 990 Kč zobrazit detailKurz specializovaný na výrobu éclairs. Často velký oříšek pro spoustu cukrářů. Čeká vás 8 nových druhů éclairs s různými náplněmi a glazurami. Kurz volně navazuje na první velmi úspěšný kurz Eclairs v HF Pastry.
4 990 Kč zobrazit detail