Program kurzu:
- Rosie – malinové křehké těsto, pečený cheesecake, cheesecake šlehaná ganache, malinový gel, malinové compoté, neutrální glazé
- Lemon tart – mandlové křehké těsto, sněhové pusinky, citronový korpus s yuzu sirupem, limetkový gel, citronová šlehaná ganache, bylinky
- Mexique – kakaové křehké těsto, brownies, maracujovo-banánové compoté, maracujovo-vanilkové crémeux, mousse z Mexique čokolády, čokoládové glazé, dekorace
A to není vše:
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete zrealizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin včetně mandlové mouky, 100% ořechových past, ovocných pyré a prémiových čokolád
- Neuvěřitelné množství formiček a forem
- S sebou si odvezete vyzkoušené podrobné receptury připravené jen pro vás a všechny dezerty, které jste vyrobili a ohromné množství nových zkušeností a zážitků
- Certifikát o absolvování kurzu
Neboli tartalettes jsou zdrobnělinou od tarte – dort. Proto jsou také tartaletky jako pestrá paleta malých dortíků, kde si každý z nás může představit a vytvořit originální kousek právě pro sebe. Základy jejich výroby a výroby náplní vás čekají na tomto tartaletkovém kurzu.
