Vše o listovém těstě

Jak listové těsto vyrábět, jak s ním  dál pracovat a co se z něj dá vytvořit – to vše se naučíte na Helenině jednodenním kurzu Vše o listovém těstě.

Začátek kurzu 25/09/2020 10:00
Konec kurzu 25/09/2020 17:00
Max. míst na kurzu 12

3 990 

Zrušit výběr
Helena Fléglová
Kurz vyučujeHelena Fléglová
gift

Tento kurz můžete zakoupit jako dárkový poukaz zobrazit

Jedno z nejoblíbenějších těst na celém světě. Univerzální pro slané i sladké výrobky.

Křupavé, máslové, voňavé, lahodné, křehké. To vše můžeme říct o listovém těstě. Jak ho vyrábět a dál s ním pracovat, co se z něj dá vytvořit – to vše se naučíte na Helenině kurzu Vše o listovém těstě.

Těšit se můžete na:

  • Výrobu domácího listového těsta (inverzní listové těsto) v klasické, kakaové a kořeněné podobě
  • Výrobu dezertů z listového těsta (Mille-feuille, Flan, Jablečné taštičky, Pithivier, Quiche)
  • Výroba náplní do slaných výrobků
  • Výroba náplní do sladkých výrobků
  • Výroba krémů
  • Karamelizování plátů
  • Tipy, triky, zdobení

A to ještě není vše

  • Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete zrealizovat své plány
  • Sklad plný těch nejlepších surovin včetně mandlové mouky, 100% ořechových past, ovocných pyré a prémiových čokolád
  • Neuvěřitelné množství formiček a forem na pralinky, dezerty a dorty
  • S sebou si odvezete vyzkoušené podrobné receptury připravené jen pro vás a všechny dezerty, které jste vyrobili a ohromné množství nových zkušeností a zážitků
  • Certifikát o absolvování kurzu

 

Informace ke školení

Počet účastníků 12 osob
Kde kurz probíhá Střížkovská 8/9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení, oběd
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Kdo Vás na kurze bude provázet?

Helena Fléglová

Helena Fléglová je členkou seniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a zakladatelkou HF Pastry Academy. Prostřednictvím své cukrářské akademie každý den přináší profesionálním cukrářům i začátečníkům nové znalosti, dovednosti, ale i motivaci a inspiraci.

Sdílet

Přímý odkaz

Nabídka nejbližších kurzů