Kurz je pro ty, kteří se chtějí stát experty na potažení dortu různými metodami. Samozřejmě ani u jednopatrového dortu nemůžeme podcenit správné sestavení dortu a docílit co nejvyšší stability.
Program kurzu:
- Na kurzu si vyrobíte skvělý citronový korpus, praliné crémeux, praliné křupavou vrstvu, praliné šlehanou ganache a lemon curd.
- Nejprve si dort potáhnete čokoládovou ganache, což vytvoří perfektní podkladový povrch na potažení dortu.
- Dort se sestavuje na pevnou podložku, aby byl co nejstabilnější a odvezete si jej v pevné krabici.
- Součástí kurzu je i zdobení dortu.
Co nabízíme?
- Desky s recepturami
- Zástěru k zapůjčení
- Občerstvení
- Certifikát o absolvování kurzu
- Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů
